“您的奶茶要幾分甜?”這是如今奶茶店里常聽到的一句話。三分甜、不另外加糖、零卡代糖成為大部分顧客的選擇。這一現象背后，體現的是零卡、低糖、無糖逐漸風靡消費領域。
“我身邊的朋友幾乎都更偏好無糖飲料，我點奶茶基本都選擇不另外加糖。”北京姑娘小李是一名上班族，每天坐在辦公室時間超過8小時。“由于工作原因，我很怕自己發胖，選擇無糖飲料，熱量不會很高。”小李表示，今年夏天諸如元氣森林、零度可樂、喜茶等無糖或可以選擇無糖的飲品非常流行，可以說是精準對接了如今大多數年輕人的消費需求。
這樣的熱度反饋在部分無糖飲料產品的財務數據上。今年上半年，元氣森林的營收超8億元，接近去年全年的水平，并在天貓“6·18”超過可口可樂成為水飲品類榜單第一名。在無糖黑咖、低糖奶咖以及低糖椰咖等無糖主義新產物的推動下，近日公布的農夫山泉上市后的首份半年報顯示，農夫山泉新產品的收益增幅同比上升210.3%。
據智研咨詢《2020—2024年中國無糖飲料行業市場供需現狀及發展趨勢預測報告》顯示，隨著無糖飲料市場滲透率不斷提升，其增長率已經遠高于飲料總體增長率。數據顯示，在某電商平臺上，2020年5月的無糖飲品銷售額達5900萬元，同比增幅210%。
新需求的催化下，一大批廠商紛紛搶灘布局。自2月起，伊利上市了伊然乳礦氣泡水;統一推出“茶霸”茶飲料新品;雀巢旗下子品牌“優活”推出氣泡水新品;娃哈哈的飲料品牌KellyOne也推出了一款名為“生氣啵啵”的蘇打氣泡水。此外，銀鷺、康師傅、農夫山泉等飲品企業都相繼推出了無糖新產品。品牌的跟風入局，帶動了無糖飲料市場繁榮。
無糖飲料的火熱體現了大多數年輕人更注重健康的消費理念。在這種理念的引導下，低卡餐、代餐、輕斷食等多種飲食方式不斷涌現，折射了消費升級新趨勢。根據近日發布的《阿里巴巴2020“十一”假期消費出行趨勢報告》，今年“十一”恰逢中秋，月餅銷量暴增，無糖、低卡月餅給既想嘗美味又想好身材的消費者解了饞，9月無糖月餅搜索同比去年上漲近50%。
無糖低卡飲食爆紅的底層邏輯是什么?
從外部環境來看，此前國家衛健委發布的《健康中國行動(2019-2030年)》提倡，到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25克。在相關倡導指引下，無糖飲料2019年銷售額同比增長超10%，遠高于飲料總體增長率。從內部需求來看，如今的“90后”“00后”更注重健康養生，帶動了健康飲食潮流。
業內人士指出，此前部分無糖飲料使用的人工代糖被傳對人體有害，而近年來出現的一批天然代糖，在一定程度上打消了消費者的顧慮，由此不難理解兼顧了“無糖”的健康和好喝口感的新式茶飲受到追捧。多位專家認為，在健康理念引領下，“零卡無糖”消費潛力巨大，未來無糖飲食市場必將“元氣滿滿”。同時，這要求品牌主動適應消費升級趨勢，將“更好吃”與“更健康”完美結合起來。