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1月30日，中國消費者協會發布2022年十大消費維權輿情熱點，其中，預制菜產品品質及應用場景存在侵權隱患排名第四，社會影響力為87.5。2022年7月，媒體報道稱，一些消費者發現自己在餐廳花大價錢消費的菜肴，換個環境出現在超市的冷柜中可能只需要三分之一的花費。還有一些消費者在消費后發現餐廳菜品是用預制菜制作的，感覺受到了欺騙。媒體調查稱，對于使用預制菜，尚無哪家餐廳主動在就餐前告知消費者。2022年9月，一則“專家稱預制菜如同’豬狗食’”的話題，讓預制菜再次成為輿論關注的焦點。

輿論認為，預制菜方便快捷、種類豐富，其降低經營成本等優勢吸引著越來越多餐飲企業嘗試布局。然而，消費者的爭議之聲也日益上漲，一方面消費者愈發重視安全和營養，但預制菜卻屢被曝出存在質量參差不齊、口味欠佳、標識信息標注不全等問題。另一方面，也由于一些餐飲商戶或有意或無意地隱瞞了餐品由預制菜制作的情況，導致希望品嘗廚師現炒餐品的消費者感覺“受到了欺騙”。

對此，輿論呼吁有關部門、行業協會要探索構建預制菜質量安全監管機制，共同研究制定預制菜相關標準，守牢食品安全底線，保障消費者舌尖上的安全。同時，預制菜生產、銷售企業要嚴格落實主體責任，堅持健康、綠色、環保等理念，提升預制菜的加工、保存、運輸技術，讓預制菜既健康又美味。另外，使用預制菜的餐飲企業也要做好告知工作，以保障消費者知情權、選擇權，維護市場公平競爭。

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