近日，天價白酒聽花最新廣告片陸續登陸央視六大頻道，廣告內容聚焦“兩位諾貝爾獎得主出任聽花酒首席科學家” 和“聽花酒開創醬香PLUS”，引起行業內外的廣泛關注。

據悉，該廣告時長為30秒，自2023年1月1日，同時在央視國際、紀錄、新聞、戲曲、音樂、軍事六大頻道播出。有專業人士表示，在央視各大頻道進行30秒的廣告投放，不僅可以快速擴大聽花酒在全國的知名度，更能有效提振經銷商的信心，吸引更多經銷商加入。

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開創醬香PLUS，中國醬酒迎來升級跨代

何為醬香PLUS？PLUS代表著“+”、升級、更高品質、更好性能、更高價值等含義。醬香PLUS、濃香PLUS意味著醬香、濃香品類的升級、跨代。

聽花酒研發團隊歷時4年、數千次方案試制調整，取得從釀酒理論到技術工藝的突破性進步，以“雙激活”健康釀酒新理論為指導，以醇熟老酒為原料，經定向菌二次發酵、精餾濃縮等“減害增益”工藝再釀造而成，實現了風味口感升級和飲后價值的創新。這種香高味厚、落口生津，實現了質的飛躍的酒體，被稱為“醬香PLUS”和“濃香PLUS”。據了解，在聽花的研究中，“醬香PLUS”和“濃香PLUS”有著極其嚴苛的標準。

首先，在風味口感上，醬香PLUS酒體至少增加29種細分香氣，并對41種細分風味進行優化提升，濃香PLUS酒體至少增加24種細分香氣，并對35種細分風味進行優化提升；均應新增生津、穿透力、隱含涼感3個口感維度，鮮味提升到3級以上。與再釀造前的老酒（聽花原料酒）對比品嘗時，會出現強烈的味道對比現象，老酒的風味口感變得寡淡如水。

第二，此前的研究已經證實，飲酒時酒精會過度激活交感神經、抑制副交感神經，這是酒精造成不良影響的主要原因之一。因此，如果酒在激活交感神經的同時也能激活副交感神經，實現雙激活，將帶來更多的健康化飲后價值。

第三，飲后價值的提升必須運用人群測試和動物試驗予以科學確證。

對此，聽花研究中心應用現代科學方法設計并實施了成年男女兩性人群的飲用測試研究，連續7-14天每日適量飲用聽花酒1兩，對飲用前后測試人群的多項客觀數據化指標進行檢測分析。數據顯示，兩組人群的血清免疫指標、男女性激素及功能指標一氧化氮、情緒調節指標血清素、內啡肽、多巴胺，以及深度睡眠比例、皮膚角質層含水量指標明顯提升。

據了解，對于輕中度高血壓人群和絕經期女性，聽花酒也有全新的飲后價值。

兩位諾貝爾獎得主加入，中國白酒研發將迎來突破性發展

據記者了解，廣告片中兩位加入聽花擔任首席科學家的兩位諾獎得主分別是：1998年“諾貝爾生理學或醫學獎”獲得者斐里德·穆拉德（Ferid Murad）和2013年“諾貝爾化學獎”獲得者亞利耶·瓦歇爾（Arieh Warshel）。

穆拉德教授因發現一氧化氮（NO）能促使心血管擴張而在1998年獲得諾貝爾生理學或醫學獎。因諾獎成果促進了萬艾可的發明，被譽為“偉哥之父”。據悉，穆拉德教授將指導聽花酒團隊，基于“雙激活”釀酒理論，圍繞雙激活產生的?氧化氮提升等現象、及其對人類健康的作用與價值，展開深入研究，實現更為系統全面的減害增益成果。

瓦謝爾教授及其團隊一直致力于用計算機幫助人們理解生物系統在分子層面運作機制領域的研究。后續研究中，瓦謝爾教授和他的團隊將利用科研結果對聽花酒及中國白酒釀造技術的進一步提升提供跨學科、多維度的幫助，如運用模擬技術研究不同工藝釀造的酒體、酒中各種微量成分和組合物等對人體的影響，尤其是不同風味物質及其濃度含量、相互作用等因素，對味蕾、對味覺等人體神經傳導和大腦風味感知的影響，實現產品口感風味的更高目標。

有行業人士表示，在兩位諾貝爾獎得主的加盟下，聽花酒研發如虎添翼，將進一步加快研發進程，將繼續引領中國白酒走向減害增益、健康化發展的新航向。

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