(相關資料圖)

2022年11月23日，陜西省市場監督管理局發布關于15批次食品不合格情況的通告（2022年第40期）。

其中，寶雞市金臺區優選鮮活生活用品店銷售的標稱陜西秦嶺蜂業有限公司生產的秦嶺+字母圖形牌棗花蜂蜜（500g/瓶，2021-10-06），1批次蔗糖不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為6.8g/100g，標準值為≤5g/100g。初檢機構為西安海關技術中心，陜西秦嶺蜂業有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經陜西省產品質量監督檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。

陜西市場監管局在檢驗項目的說明里表示，蔗糖是雙糖，是光合作用的主要產物，廣泛分布于植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高，由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成。蔗糖在食用過程中，需要經過轉化成葡萄糖和果糖后才能被人體吸收。天然蜂蜜中蔗糖的含量相對較少，不超過8%。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，蜂蜜中蔗糖最大殘留限量值為5g/100g。蜂蜜中蔗糖超標的原因可能是部分生產經營戶用蔗糖（白糖或紅糖）熬制摻假蜂蜜，導致蔗糖含量過高。

第三方數據顯示，秦嶺蜂業公司成立于1997年，產品“秦嶺”牌蜂蜜系列是原農業部中國綠色食品發展中心2002、2006、2009年連續三屆認證的綠色食品，公司為蜂蜜強制性國家標準參訂企業，寶雞市農業產業化重點龍頭企業，“秦嶺”商標為陜西省著名商標。

關鍵詞：