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為堅決制止餐飲浪費行為，安徽省阜陽市潁州區市場監管局強化舉措，切實推動制止餐飲浪費專項行動取得實效。

強化宣傳，與送法進校園活動相結合。聚焦學生餐飲消費特點，開展反食品浪費法進校園活動。對學校食堂食品安全管理人員開展反餐飲浪費宣傳學習，加強對學校食堂食物采購、加工、儲存、運輸、銷售等環節的精細化管理，防止加工制作過程食物浪費。加強服務人員職業培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容，培養厲行節約、反對浪費理念。堅持理念引導、師生率先垂范，從孩子抓起、從童年做起，引導孩子杜絕攀比心理，形成正確的餐飲消費觀念。

強化督查，與食品安全監管工作相結合。將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同步開展，督促餐飲服務經營者認真學習貫徹反食品浪費法，教育引導經營主體在落實好食品原材料采購、索證索票、進貨查驗記錄、原料使用記錄等食品安全管理制度的基礎上，對消費者設置反食品浪費提示提醒標識，提示消費者適量點餐，改革菜單菜量設置，推行“小份菜”“半份菜”，主動提供打包服務，倡導使用可降解餐盒餐具。

下一步，潁州區局將持續創新舉措，大力開展反食品浪費宣傳，促使餐飲服務提供者自覺踐行應盡的責任和義務，營造“厲行節約、反對浪費”的良好氛圍。（李黎）

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