(資料圖片)
1、豬肝切成大塊,水里泡一下,后切成片。
2、碗里放少量淀粉、黃酒、漿油、白沙糖、蛋清,加入切好的豬肝抓勻,鍋里放油。
3、再放入姜絲、蔥段炒一下,放入豬肝炒,再加入少量黃酒、漿油、鹽。
4、再加少量開水,好了。
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2、碗里放少量淀粉、黃酒、漿油、白沙糖、蛋清,加入切好的豬肝抓勻,鍋里放油。
3、再放入姜絲、蔥段炒一下,放入豬肝炒,再加入少量黃酒、漿油、鹽。
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