下館子吃飯，剩下了打包走。這已經(jīng)成為很多人的做法。這么做的一大好處就是，不浪費糧食。扔了多可惜?回家熱熱還能吃一頓——這恐怕是人們打包時最多的想法。
但是，有多少人能真正把想法付諸實際呢?結(jié)合自身經(jīng)驗以及與親朋好友的交流可知，很多情況下，往往是把打包帶回家的剩飯剩菜放進冰箱，就忘了。過了幾天一看，要么壞了，變質(zhì)了，要么色香味大減，讓人沒了胃口，只好一扔了之。
這么一來，在餐廳打包的行為，純粹成了自我安慰——看，我沒有浪費糧食。實質(zhì)上，只是換了一個地方浪費，換了一個人扔而已——不打包，餐廳工作人員扔;打包，自己扔。
為什么會發(fā)生這種情況?仔細琢磨一下，大概有這么幾個原因。
首先，在家吃飯時候少。快節(jié)奏的生活，讓人們一天到晚忙個不停，在家做飯，太費時間，有時竟然成了奢望。尤其雙職工家庭，再加個上學的孩子，一個月下來，在家里開伙的次數(shù)屈指可數(shù)。
早餐吃個面包喝個牛奶湊合一下，中午孩子在學校、爸媽在單位吃，放學了往往要去輔導班、興趣班，只能在路邊店解決晚飯。上次打包的剩菜，也只能靜靜等待，等到被扔那一刻。
其次，“有新菜吃為啥吃剩菜”的想法作祟。現(xiàn)在生活好了，在吃穿住用行等基本需求方面，不斷升級改善的供給，抬高了人們的胃口。以吃為例，市面上不知多少美食層出不窮，餐廳里不知多少花樣刺激味蕾，加上咱們老百姓的收入也一天比一天高，好吃的也不是吃不起。于是，有人不禁要問，為啥還要吃冰箱里的剩菜?
第三，現(xiàn)在餐廳里的飯菜，做法上傾向于重口味，高油高鹽高熱量，煎炸做法居多。這樣做出來的菜，剛出鍋時很香、很美味、很下飯。但是剩下打包回家后，放入冰箱里，涼了之后，就會變得“面目可憎”，顏色暗、味道腥，食欲大減，扔了算了。
當然，導致“打包回家扔”的原因應該還有其他，在此就不贅述了。希望有這種做法的朋友，能注意起來，既然回家扔的概率比較大，那么還是應該更多從點菜這個源頭起就多加留意，別點多了。
有人可能會說，這種做法并不多，為何如此費筆墨分析?事實上，這并非一件可以忽略的小事。因為遏制餐飲浪費，就得從一件件小事、一件件細事抓起，才能堵住一個個漏洞。泰山不拒細壤，故能成其高，江河不擇細流，故能成其深。您說是這個理兒不是?(熊建)