記者近日獲悉，中國工程院院士、中國農科院副院長王漢中率領的科研團隊，培育出全球第一個“硒高效”蔬菜——雜交油菜薹新品種“硒滋圓1號”, 將富硒蔬菜市場帶入一個新時代。

硒雖然占人體總重量不足十萬分之一，卻是維持健康的必需元素。富硒蔬菜和富硒谷物是人體攝入硒元素的安全有效途徑，目前國際上推廣的富硒蔬菜和富硒谷物有兩種來源：利用富硒地區土壤種植，或在種植過程中人工施加外源硒。然而，我國富硒土地僅占耕地的3.5%左右，而施加外源硒可能對環境造成負面影響，容易造成二次污染。

如何在不添加外源硒的非富硒土壤中生產出富硒蔬菜?王漢中團隊通過對100多份油菜薹與9種常見的蔬菜的全營養品質進行比較后發現，油菜薹在硒元素上具有特殊的富集功能，其硒含量顯著高于其他測定蔬菜。蔬菜含硒量在 0.01至0.1 mg/kg 被視為富硒蔬菜，在不添加外源硒的非富硒土壤中油菜薹硒含量分布在0.009至0.074 mg/kg, 表明油菜品種硒含量改良潛力巨大。

基于在全國各個區域土壤的實地種植鑒定，王漢中團隊依托所發掘的優異種質資源，利用聚合雜交、小孢子培育、分子標記輔助選擇等現代育種手段，成功育成全球首個硒高效蔬菜雜交種“硒滋圓1號”。“硒滋圓1號”具有極強的硒富集能力，在全國多個非富硒土壤種植其油菜薹硒含量在0.01至0.07mg/kg之間。

黃哲雯

關鍵詞： 全球第一個“硒高效”蔬菜