記者3日從國家發展改革委價格監測中心了解到，近一周36個大中城市雞蛋零售價格連續回落，預計春節期間雞蛋價格將保持總體平穩，春節后將呈現季節性回落態勢。
據了解，前段時間，由于河北、吉林、黑龍江等雞蛋主產區發生新冠肺炎疫情，雞蛋運輸不暢、成本增加，而春節市場需求明顯增多，加之玉米豆粕等飼料成本偏高，雞蛋價格持續上漲。元旦過后，全國雞蛋零售價格延續去年12月中旬以來漲勢，出現明顯上漲。1月25日，36個大中城市雞蛋平均零售價格為每斤5.76元，達到去年以來的最高值。之后，雞蛋價格出現持續回落。
國家發展改革委價格監測中心綜合業務處處長劉剛說，近期隨著雞蛋主產區新冠肺炎疫情有所好轉，雞蛋外輸壓力有所緩和，加之雞蛋集中采購需求明顯下降，市場供需較為寬松，使得雞蛋價格出現明顯回落。2月3日36個大中城市雞蛋平均零售價格為每斤5.42元，比1月25日累計回落0.34元，降幅為5.9%。36個大中城市中有27個城市價格出現回落，其中12個城市價格降幅超過10%，鄭州、青島價格降幅超過20%，長春、濟南、哈爾濱、天津、太原價格降幅在15%至20%之間。
北京市蛋品加工銷售行業協會秘書長王忠強說，當前決定雞蛋價格的最主要因素還是供給。2019年度全國雛雞補欄13.28億只，達到歷史最高，目前這些蛋雞大部分仍在提供產能，蛋雞存欄量相對較高;2020年度全國雛雞補欄數量9.9億只，整體供給是有保證的。
“總體上看，蛋雞養殖周期較短，雞蛋上市相對較快，預計到春節期間雞蛋價格將保持總體平穩。春節后，由于市場需求會有所減弱，雞蛋價格將呈現季節性下降態勢。”劉剛指出。
王忠強分析，2021年春節前雞蛋價格呈企穩回落的態勢，春節后，雞蛋也會有季節性的回調下跌。消費者完全沒有必要大量囤貨，隨用隨買即可。