今年以來(lái)，各地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相繼遭受新冠肺炎疫情和洪澇、病蟲(chóng)害等影響。眼下一些地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入淡季，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)卻將進(jìn)入元旦、春節(jié)的傳統(tǒng)旺季。老百姓的“米袋子”和“菜籃子”能不能裝得滿?米價(jià)菜價(jià)會(huì)不會(huì)漲得離譜?24日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂全面回應(yīng)了當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)形勢(shì)。
“米袋子”價(jià)格將保持穩(wěn)定
“米袋子”穩(wěn)不穩(wěn)，主要看稻谷、小麥的生產(chǎn)供給足不足。據(jù)唐珂介紹，由于稻谷、小麥連續(xù)多年豐收、庫(kù)存充裕，近年來(lái)我國(guó)糧價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行，今年受疫情、災(zāi)情等影響，部分品種價(jià)格上漲，但總體仍保持基本穩(wěn)定。
“今年我國(guó)小麥、稻谷產(chǎn)量均穩(wěn)中有增，庫(kù)存依然處于歷史高位，預(yù)計(jì)后期口糧總體價(jià)格將繼續(xù)以穩(wěn)為主。”唐珂說(shuō)。
玉米雖然不是人們的主要口糧，卻是重要的飼料和工業(yè)用糧。今年玉米市場(chǎng)價(jià)格漲幅較大，唐珂解釋了三點(diǎn)原因：生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，下游玉米飼料加工需求向好;玉米當(dāng)年產(chǎn)需存在缺口，市場(chǎng)看漲預(yù)期增強(qiáng);東北部分地區(qū)玉米因臺(tái)風(fēng)倒伏，收獲成本增加，農(nóng)民希望賣個(gè)好價(jià)錢。
玉米價(jià)格會(huì)不會(huì)繼續(xù)上漲?唐珂說(shuō)，11月中下旬以來(lái)隨著玉米上市量增加，價(jià)格呈逐步企穩(wěn)趨勢(shì)。當(dāng)前玉米市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺，只要市場(chǎng)價(jià)格合適，農(nóng)民售糧進(jìn)度就會(huì)加快。
“今年玉米仍是豐收年，價(jià)格適當(dāng)上漲后農(nóng)民種糧收益增加，預(yù)計(jì)明年發(fā)展玉米生產(chǎn)的積極性也將提高，立足國(guó)內(nèi)保障玉米基本自給是有堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的，玉米價(jià)格持續(xù)大幅上漲可能性不大。”他說(shuō)。
“菜籃子”里不會(huì)缺肉少菜
唐珂介紹說(shuō)，隨著豬肉市場(chǎng)供給持續(xù)改善，價(jià)格連續(xù)3個(gè)月回落，蔬菜生產(chǎn)保持穩(wěn)定，價(jià)格季節(jié)性回落，“菜籃子”產(chǎn)品供給形勢(shì)總體好于去年同期，價(jià)格也穩(wěn)中有跌。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，11月份CPI環(huán)比下降0.6%，其中主要是肉、蛋、菜等食品價(jià)格下跌帶動(dòng)的。
“預(yù)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品總體價(jià)格將呈季節(jié)性波動(dòng)上漲走勢(shì)，但大幅上漲可能性不大，需要持續(xù)關(guān)注后期低溫雨雪天氣、疫情對(duì)農(nóng)產(chǎn)品正常產(chǎn)銷的影響。”他說(shuō)。
一段時(shí)間以來(lái)，豬肉價(jià)格牽動(dòng)人心。唐珂說(shuō)，11月份能繁母豬存欄同比已連續(xù)第6個(gè)月增長(zhǎng)、生豬存欄同比連續(xù)第5個(gè)月增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量比上年同期明顯增加，豬肉價(jià)格在春節(jié)前受需求拉動(dòng)可能小幅震蕩上升，春節(jié)后企穩(wěn)回落。
此外，家禽存欄產(chǎn)能處于歷年較高水平，禽肉、禽蛋市場(chǎng)供給有保障，價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)明顯上漲，仍低于去年同期水平;肉牛、肉羊年末出欄將持續(xù)增加，但進(jìn)口受疫情影響不確定性較大，受元旦、春節(jié)消費(fèi)旺季影響，牛羊肉價(jià)格呈穩(wěn)中有漲走勢(shì);水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品上市加快，預(yù)計(jì)水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中偏弱。
加強(qiáng)產(chǎn)銷引導(dǎo)避免“姜你軍”“向前蔥”現(xiàn)象
下半年以來(lái)蔥姜價(jià)格快速上漲引發(fā)社會(huì)關(guān)注。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，11月份生姜批發(fā)均價(jià)為每公斤14.08元，連續(xù)5個(gè)月上漲，達(dá)近6年最高水平，同比高75%。近期隨著新姜上市量增加，價(jià)格開(kāi)始下跌。12月份第3周為每公斤12.26元，連續(xù)8周小幅回落。
11月份大蔥批發(fā)均價(jià)為每公斤4.56元，連續(xù)7個(gè)月上漲，達(dá)4年來(lái)最高，同比高99%。近期仍保持上漲走勢(shì)，12月第3周為每公斤7.14元。
唐珂表示，蔥姜漲價(jià)主要是因?yàn)榍靶┠攴N植效益差導(dǎo)致面積下降，疊加不利天氣影響，生產(chǎn)供應(yīng)階段性減少，總體上是市場(chǎng)供求規(guī)律發(fā)生作用的結(jié)果。從后期走勢(shì)看，新季生姜面積、產(chǎn)量增加，預(yù)計(jì)價(jià)格將穩(wěn)中有落，大蔥在田面積與常年基本持平，春節(jié)前蔥姜價(jià)格將持續(xù)高位運(yùn)行。
“蔥姜作為調(diào)味品蔬菜，在蔬菜產(chǎn)銷總量中占比較小，價(jià)格波動(dòng)不會(huì)改變我國(guó)蔬菜整體供給充足的大局。”他同時(shí)表示，蔥姜消費(fèi)有一定的剛性，而且由于這些品種產(chǎn)區(qū)集中、耐儲(chǔ)性強(qiáng)，容易引發(fā)投機(jī)炒作，加劇價(jià)格波動(dòng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將持續(xù)加強(qiáng)蔥姜蒜等小宗農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警和信息發(fā)布，有效引導(dǎo)產(chǎn)銷，促進(jìn)市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。