今年是賴坤元記賬的第十六個年頭。近日，他與女友約會，晚飯花了238元，買衣服花了幾百元，林林總總大小開支，他都一筆一筆記在了手機記賬APP上。
“最早記賬是從小學開始，被老爸‘逼’的，不拿每個月賬本交換就得不到下個月零花錢。多虧老爸，我養成記賬的好習慣。”賴坤元翻箱倒柜，找出一本紙張有些泛黃的線圈筆記本，隨手翻到其中一頁，上面寫著“2007年5月9日，橡皮一塊錢，辣條五毛錢”。他表示，學生時代的支出除了吃飯和零星的文具外幾乎沒有其他。賬本上支出種類明顯變多也就是最近五年的事兒。
五年前，賴坤元還是北京大學一名大二學生。他記得，那時學校超市陸續開始支持手機支付，校園里穿梭著共享單車，宿舍樓下的外賣小哥逐漸變多。“那時父母給我每月2000元的生活費，吃飯就要花七八百元左右;現在收入高多了，生活也越來越豐富，買東西、看電影、與朋友聚餐、節假日出游，吃得更好了，但吃的消費占比并不多。”
日常飲食消費早已不是多數中國人消費中的“大頭”。居民家庭中食物支出占消費總支出的比重被稱作恩格爾系數，不同于其他大多數經濟學指標“越高越好”，恩格爾系數是“低些更好”。在國際上，這一指標常常用來衡量一個國家和地區人民生活水平的狀況：一個國家生活越貧困，恩格爾系數就越大;生活越富裕，恩格爾系數就越小。比較通行的國際標準認為，當一個國家平均家庭恩格爾系數大于60%為貧窮，50%-60%為溫飽，40%-50%為小康，30%-40%屬于相對富裕，20%-30%為富足，20%以下為極其富裕。
“十三五”期間，中國恩格爾系數持續下降，從2016年的30.1%降至2019年的28.2%。
“恩格爾系數是衡量人民生活水平的一把刻度尺。”中國國際貿易促進委員會研究院副院長趙萍說，“作為發展中國家，‘十三五’期間中國的經濟發展成就輝煌，在消費方面我們也取得了不起的突破，百姓受益良多。”
五年間，居民收入不斷增加，直接推動恩格爾系數的降低。
“我的月薪比五年前漲了5000元!日常消費不用心里算來算去，喜歡的就買。”姜女士是北京市一七一中學的教師，這兩年來，她的月薪連連“看漲”，月入過萬不說，各種補貼、獎金讓她每次發工資都笑開了顏。
按照“十三五”規劃綱要確定的目標，以2015年的價格計算，2020年我國居民人均可支配收入要增加到3萬元。事實上，這一目標已在2019年達成。國家統計局局長寧吉喆介紹，2019年全國居民人均可支配收入突破3萬元，中國人民生活質量進一步提高，居民收入水平上升，中等收入群體規模進一步擴大。今年盡管有疫情影響，但前三季度全國居民人均可支配收入達23781元，仍比上年同期名義增長3.9%。
五年間，消費結構不斷優化。吃穿之外，游覽娛樂等消費選項更多走進普通人生活。
北京姑娘宋曉霜的賬單里，餐飲支出不及購物支出高，其余的旅游、交通、禮品、文化等消費五花八門，種類繁多。“即使在餐飲中，也有一大部分是外出聚餐或者喝奶茶這種不僅僅是滿足溫飽的消費。”宋曉霜說，“在買東西時，我也會更注重商品品質，出去吃飯也會選擇環境更好的餐廳。”
恩格爾系數的降低，反映出居民消費升級的大趨勢。五年來，越來越多的進口好貨走進中國尋常百姓家，“中國潮牌”屢屢驚艷世界，無人商店等新模式領先全球，而中國游客探索的腳步更把中國推上世界第一出境游大國的位置……“隨著經濟社會的發展與居民收入水平的不斷提高，今天中國人對消費已不滿足于‘維持生活’，正向‘享受生活’升級。而消費升級本身也成為中國經濟發展的強勁動力，并吸引著全球投資者。”趙萍說。