自進入主汛期以來，南方地區先后經歷了5輪強降雨過程，部分生豬主產區發生洪澇災害，再加上全國豬價仍處于漲勢，讓人不免擔心，豬肉價格是否會持續上漲?
近來，江西、湖北、湖南、四川、安徽、浙江、福建、貴州等地接連遭遇強降水，并發生洪澇災害，這些地區2019年生豬出欄量約占全國總出欄量的39%。因此，有觀點認為，這是影響豬價上漲的主因。
對此，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇表示，南方強降雨僅在短期內影響豬價，生豬供給面偏緊才是當前豬價上漲的主因。
“此輪豬價上漲是由北方產區帶動的，7月份以來則是南方銷區補漲，廣東、福建等地豬價超過每公斤40元。”朱增勇說。
據了解，全國集貿市場豬肉價格從2月份第3周的每公斤59.64元，經歷14連降后，到5月份第4周達到每公斤45.98元，累計跌幅達23%。此后，全國集貿市場豬肉價格連續7周回升，7月份第3周達到每公斤54.54元，每公斤累計上漲8.56元，漲幅達18.6%。
朱增勇表示，生豬和能繁母豬存欄量是商品豬供給最重要的指標。自去年10月份起，全國能繁母豬存欄量連續9個月回升。從生產周期來看，生豬供給量最快10個月后將會恢復性增長。生豬存欄和仔豬供給量連續4個月恢復性增長，預示生豬供給最快5個月，即7月份商品豬供給將會觸底反彈。尤其是規模以上的龍頭企業，三季度出欄量將明顯增加。南方洪澇災害雖然將影響部分地區生豬生產恢復進度，但對總體產能恢復趨勢影響不大。
今年三季度，商品豬供給將恢復性增長，但偏緊局面仍高于上年同期。南方強降雨加劇了供給偏緊局面，可能影響非洲豬瘟疫情防控效果。
關于后期走勢，朱增勇表示，下半年豬肉消費量一般較上半年高200萬噸左右，預計三季度消費需求將會維持上年同期水平的80%至90%。在非洲豬瘟疫情得到有效控制的前提下，預計生豬和豬肉價格在國慶節前有一定上漲空間，部分地區豬價局部時間可能出現階段性快速上漲。
“從短期來看，豬價漲幅將會回落。當前豬價已達到養殖端出欄心理價位，北方產區生豬出欄量有所增加，在一定程度上緩解了屠宰企業采購需求。同時，隨著南方局地降雨緩解，生豬將迎來集中出欄，局部地區豬價或有回調。從中期來看，豬價在國慶節前仍有一定上漲空間，部分地區和時段可能出現較大漲幅，但超過前期高點的可能性不大。”朱增勇說。(記者 黃俊毅)