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黃桃罐頭賣光、電解質水斷銷，這兩類商品一夜之間意外走紅，成為當下最熱門的搶手貨。百度指數顯示，12月5日至12月11日，電解質水的搜索指數整體同比陡增2711%。

記者在生鮮電商平臺搜索“電解質水”，都顯示“補貨中”。不少品牌的電解質水產品介紹顯示，本品無任何藥用價值或保健功能，每日飲用量建議不超過3瓶。在小紅書上，“電解質水”相關筆記有4萬篇以上。

那么，電解質水有什么作用？適用于什么人群飲用？

對此，中國農業大學食品學院副教授黃越對《中國消費者報》記者表示，電解質水主要提供一些人體所需的離子成分如鉀，鈉，鎂，水溶性維生素等成分，一般來說，正常健康人群并不缺乏這些礦物質元素，只有當人體劇烈運動大量汗液攜帶離子流失時，可以通過電解質水或者運動型飲料來適量補充流失離子，或重大疾病康復期補充部分缺失離子維持體內電解質平衡。

黃越說，“正常生活切勿大量飲用電解質水，否則可能會造成電解質失衡反而導致健康風險。”

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱也表示，電解質水不是必須和無可替代的。當出現發燒等癥狀時如果能正常飲食，則無需額外補充電解質。如果整日不進食，同時排汗或嚴重腹瀉嘔吐，則需要注意補充電解質。“電解質飲料雖然沒有用量限制，但也不能當水喝。”鐘凱說。

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