近期，云南省市場監督管理局抽檢發現，云南大姚匯源蜂業食品有限公司1批次巢蜜不合格，此前，該公司生產的5批次蜂蜜曾檢出禁用獸藥。

根據云南省市場監督管理局發布的食品安全監督抽檢信息通告——2022年第43期，其中，大姚縣恒誠市政服務有限公司蜻蛉分公司銷售的，標稱云南大姚匯源蜂業食品有限公司生產的1批次巢蜜（“蜻蛉”商標，生產日期：2022/1/3，500g/盒），果糖和葡萄糖檢測值為57.8g/100g，標準規定為不大于65g/100g；蔗糖檢測值為8.3g/100g，標準規定為不大于5g/100g。

(資料圖)

據悉，果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是檢驗蜂蜜質量的一個重要理化指標。果糖和葡萄糖含量不達標會影響蜂蜜品質。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963—2011）中規定，蜂蜜中果糖和葡萄糖的總含量應≥60g/100g。蜂蜜中果糖和葡萄糖不達標的原因，可能是蜂蜜釀造時間不足，蜂蜜不成熟導致水分含量過高；也可能是不法企業為提高產品感官質量向蜂蜜中添加糖漿或者直接使用糖漿造假。

蔗糖是檢驗蜂蜜質量的一個重要理化指標，天然蜂蜜中蔗糖的含量相對較少?！妒称钒踩珖覙藴?蜂蜜》（GB 14963—2011）中規定，除桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜之外的其他蜂蜜中蔗糖含量不得高于5g/100g。本批次抽檢產品為原巢蜜（深山巢蜜），其執行標準《巢蜜》（GB/T 33045—2016）中規定，蔗糖含量不得高于5g/100g。蜂蜜中蔗糖含量超標的原因，可能是部分個體戶及廠家用蔗糖（白糖或紅糖）熬制后摻入蜂蜜中，導致蔗糖含量過高。

此外，經梳理發現，云南大姚匯源蜂業食品有限公司在2019年曾有5批次蜂蜜產品檢出禁用獸藥。

根據云南省市場監督管理局發布的關于5批次食品不合格情況的通告2019年第21期，其中，大姚匯源蜂業食品有限公司生產的大姚野壩子冬蜂蜜（500克/瓶，“蜻蛉”商標，生產日期：2018-01-01），諾氟沙星檢測值為7.68μg/kg，標準規定為不得檢出。

大姚匯源蜂業食品有限公司生產的大姚野壩子冬蜂蜜（500克/瓶，“蜻蛉”商標，生產日期：2018-11-09），諾氟沙星檢測值為15.4μg/kg，標準規定為不得檢出。

大姚匯源蜂業食品有限公司生產的大姚野壩子蜂蜜（500克/瓶，“蜻蛉”商標，生產日期：2018-10-08），諾氟沙星檢測值為22.8μg/kg，標準規定為不得檢出。

根據云南省市場監督管理局發布的關于5批次食品不合格情況的通告2019年第27期，其中，標稱大姚匯源蜂業食品有限公司生產的大姚野壩子蜂蜜（300克/瓶，“蜻蛉”商標，生產日期：2018-09-12），諾氟沙星檢測值為46.2μg/kg，標準規定為不得檢出。

根據云南省市場監督管理局發布的關于5批次食品不合格情況的通告2019年第44期，其中，標稱大姚匯源蜂業食品有限公司生產的大姚野壩子蜂蜜（350克/瓶，“蜻蛉”商標，生產日期：2019-01-01），諾氟沙星檢測值為21.6μg/kg，標準規定為不得檢出。

諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑，國家明確規定在食品動物中停止使用獸藥諾氟沙星，即不得在蜂蜜中檢出。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因，可能是蜜蜂養殖場為防治蜜蜂受細菌感染致病而影響蜂蜜的產量，于飼料中添加抗生素，導致蜂蜜中含抗生素殘余。

公開信息顯示，大姚匯源蜂業食品有限公司創建于2004年，位于云南省楚雄州大姚縣，是核桃、蜂蜜、花粉、蜂膠囊等產品專業生產加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。

公司旗下“蜻蛉”牌野壩子蜂蜜曾獲“2001年第六屆云南省消費者喜愛商標稱號”、“中國廣州國際食品博覽會名牌產品”等榮譽；2014年“蜻蛉”商標被認定為“楚雄州知名商標”，2015年被認定為“云南省著名商標”。

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