【資料圖】

2022年10 月28日，山西省市場監督管理局發布關于2022年第33期食品安全監督抽檢信息通告。

其中，太原市萬柏林區瑞客隆生鮮超市銷售的、標稱臨沂市清甜食品有限公司生產的水果罐頭（草莓罐頭）（246g/瓶，蒙清+字母圖形商標，2022/6/12），其中胭脂紅不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.127g/kg，標準值為0.1≤g/kg。

檢驗機構為青島海潤農大檢測有限公司，臨沂市清甜食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經山東省產品質量檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。

胭脂紅又名大紅、亮猩紅，偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。胭脂紅在動物試驗無中毒現象，但是如果長期攝入胭脂紅超標的食品，存在健康風險。水果罐頭中胭脂紅檢測值超標的原因，可能是生產過程中計量不準導致終產品胭脂紅超標，也可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而過量使用，還可能是企業摻假造假濫用色素。?

關鍵詞：