近日，有媒體報道陜西西安的圖圖(化名)全家吃了隔夜西瓜后開始惡心、嘔吐、腹瀉，父母因為胃腸炎住進了當地醫院，圖圖不僅出現胃腸炎表現，還出現貧血、無尿、腎功能衰竭，送到西安兒童醫院腎臟科進行血液透析、血漿置換治療。那么，隔夜的西瓜到底能不能吃，又有哪些注意事項呢?一起來看專家的權威解答。
夏季盡量不吃隔夜食物
容易產生細菌
南京市中西醫結合醫院慢性胃炎專病門診王光銘主治中醫師介紹說，夏天氣溫高，特別是梅雨季，細菌容易繁殖。西瓜的水分、糖分含量較高，如果儲存不當更容易“招惹”細菌。比如，西瓜沒有放入冰箱貼保鮮膜保存，會因為在空氣中暴露過久并被細菌污染，吃了之后肯定會對健康不利。
即使西瓜包了保鮮膜放入冰箱，如果切西瓜的刀沒有清潔，撕保鮮膜前沒有注意洗手，抑或者保鮮膜本身因各種原因攜帶了細菌、存放西瓜的冰箱衛生狀況不好，這些都有可能存在衛生安全隱患。但是，隔夜的西瓜只要保存得當，注意衛生，也可以正常食用，能不能吃，主要取決于西瓜的保存條件和處理方式是否衛生，與“隔夜”本身沒有直接關系。
吃剩的西瓜如何正確存放和食用?
五個要點需注意
1、西瓜切之前要先把瓜皮整體洗干凈，切西瓜最好用專門切水果的刀和案板，不要和菜板菜刀混用。
2、西瓜切開后，預估吃不完的剩余部分要盡快蓋上干凈的保鮮膜，放進冰箱里保存，注意與其他食物生熟分開。
3、如果購買的時候瓜已切開，回家后吃之前應削掉切口處的一層，然后及時吃掉。
4、超市、水果店里切成丁、塊的西瓜，如果不是放在冷藏保鮮區且有保鮮膜完整覆蓋，最好不要購買，特別要注意查看包裝日期是否新鮮。
5、王光銘主治中醫師提醒，中醫認為，西瓜具有清熱、利水、祛火等功效，本身就是寒性的水果，很多讀者喜歡夏季吃冰鎮西瓜，殊不知這樣會“寒上加寒”，對于腸胃的刺激更大，特別是寒性體質和脾胃虛弱的人群，更不適合吃。隔夜的西瓜拿出來后，可以先切掉表面一層，然后在室溫下稍微放一會兒，等溫度不再冰嘴再吃。(戚在兵)