漲價風波剛平息下來，海底撈又有新動作。4月28日，海底撈創始人張勇的一封公司內部郵件引起熱議，郵件中透露了一項“接班人計劃”。張勇稱自己將在10-15年內退休，除施永宏、茍軼群、楊小麗以外的所有員工，都有機會參與領導者接班計劃。有業內人士認為，雖然接班人選拔符合其長遠發展，但計劃歷時十年之久有炒作之嫌。另有觀點認為，接班人計劃是一個正常的交替過程，或僅是張勇為退出海底撈進行鋪墊。
十年“賽馬”
海底撈方面對北京商報記者表示，接班人選拔計劃屬實，“公司于2020年4月27日發布自愿公告，宣布將進行未來10-15年的領導人才接班選拔計劃，為公司的持續發展及高級管理團隊的遠期退休計劃提前進行人才儲備與鍛煉”。海底撈方面表示，領導人才接班選拔計劃作為一項10-15年的長期計劃，是對公司現有行之有效的升遷體系的延伸和升級，重點是把海底撈的人才晉升機制進一步強化。
在接班人選拔機制方面，海底撈方面透露，選拔機制面向公司所有員工開放，在公司已經開始實施的PK制、工分制、預算制基礎上，讓員工在不同的工作崗位進行磨礪，也包括內部創業的方式，實現賽馬機制。
而對于張勇在公司內部郵件中提及施永宏、茍軼群、楊小麗三人不能接班的原因，張勇表示“上述三人沒有什么明顯的缺點，唯一的原因就是太貴了，對未來的董事會來講，性價比確實不高”。公開資料顯示，張勇夫婦1994年和施永宏夫婦一起創辦海底撈火鍋，楊小麗和茍軼群分別在1995年和1999年加入海底撈，目前張勇擔任海底撈董事長，施永宏任執行董事，楊小麗為首席運營官，茍軼群為決策委員。今年春節以來，海底撈漲價、向消費者致歉、恢復原價等動作頻頻引起公眾的關注，如今突然啟動接班人計劃使海底撈再次陷入輿論中心。
為時尚早
今年4月初，海底撈在部分門店復工后卻被指菜品價格上漲，由于菜品漲價引起的消費者呼聲較高，不到半個月的時間，海底撈發布致歉聲明，對消費者表示歉意并恢復菜品原價。在一位不愿具名的餐飲業內人士看來，海底撈漲價其實也是為了渡過眼前的難關。由于疫情防控工作要求，盡管餐飲企業開放了堂食，但是進店人員數量受到嚴格限制，還要通過停用部分餐位的方式拉開到店堂食消費者之間的距離，這一定程度上影響了營收業績。
然而漲價事件剛剛平息，海底撈宣布啟動接班人計劃使其再次進入輿論中心，有觀點認為，海底撈的接班人選拔計劃歷時十余年之久，現在公布為時尚早，春節以來，多家餐飲品牌營收受到影響，通過各種渠道來獲取資本的關注，海底撈此次宣布接班人選拔計劃有一定的炒作性質，以期引起資本市場的關注。
中國食品產業分析師朱丹蓬也對北京商報記者表示，海底撈的接班人計劃既符合其長遠發展，也具有炒作性質。朱丹蓬認為接班人計劃是海底撈在頂層設計、公司治理以及團隊培養等方面出臺的具有炒作性的策略，不可否認的是，10-15年后，張勇肯定會退休，海底撈肯定要交給一位有能力的職業經理人帶動公司發展，是符合海底撈長遠發展的。但目前來看，啟動接班人選拔計劃也是為了引起資本市場的關注。
朱丹蓬認為，海底撈發展到今天，隨著子品牌布局，未來職業經理人團隊升級也是迫在眉睫，所以接班人計劃也是符合海底撈未來發展戰略的。
鋪墊退休
與涉嫌炒作相對的是，另有觀點認為接班人選拔計劃更像是張勇為自己退出海底撈作鋪墊。一位不愿具名的餐飲業內人士對北京商報記者表示，張勇通過內部郵件發布海底撈接班人計劃并不是炒作，在他看來，這更像是張勇功成身退的宣告。
“首先海底撈屬于上市公司，海底撈在融資及上市的時候，便會要求企業創始人及創始人團隊就職公司的年限、婚姻等，比如十年不允許離開公司，所以我認為10-15年有可能是張勇與別人簽訂的最終協議，為自己退出海底撈做準備，與接班人選拔計劃相反的是，由張勇自主決定接班人人選的可能性則不存在。”上述業內人士說道。
北商研究院特邀專家、北京商業經濟學會常務副會長賴陽也認為，從海底撈品牌影響力與張勇個人財務狀況來看，通過接班人計劃進行話題營銷的可能性并不大，賴陽認為，此次宣告僅僅是海底撈核心管理人員的一個正常的交替過程，海底撈確實需要擺脫決策集中在掌門人手中的弊端。
“比如蘋果公司在掌門人喬布斯去世后，銷售下滑得很嚴重，所以及早地對企業進行決策結構的調整，有利于規避企業風險，當決策者非常強勢的時候，團隊的執行力就會非常強，但是創造力則有限，因此品牌傳承將會出現問題，只有決策者逐漸淡出公眾視野，讓更多有創造力的人才脫穎而出，才能形成一個良性的接班過程，利于企業長遠發展。”賴陽說。上述餐飲業內人士也認為接班選拔計劃是一個長遠的過程，海底撈的突然宣布并非是在特定時間點的突然事件，而是海底撈為接班進行的鋪墊準備，也是張勇隱退的一個信號。北京商報記者 郭詩卉 于桂桂